كثير من المطاعم تجتذب الزبائن باستراتيجية جديدة تقوم على تحديد السعر مقابل كمية مفتوحة من الطعام، إذ راح أصحابها يقدمون البوفيه المفتوح المكون من وجبات متعددة ومشروبات مختلفة تحت شعار “الأكل على قدر المستطاع”. لكن الأمر لا يخلو من بعض “التحايل” على نفسية الزبون وطبيعته البيولوجية، كما ينقل موقع مجلة ...
