تمتلك بذور دوار(عباد) الشمس العديد من الفوائد الصحية، حيث تحتوي على الكالسيوم والسيلينيوم والدهون الصحية والألياف. قامت خبيرة التغذية توبي أميدور، بتحليل الآثار الجانبية لتناول بذور عباد الشمس. تكافح الالتهابات: توفر بذور عباد الشمس كلا من الدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة، تحتوي كل أونصة من بذور عباد ...
يمكن أن يؤدي تناول بذور عباد الشمس إلى الإصابة بأمراض خطيرة، حيث يحتوي هذا المنتج على نسبة عالية من السعرات الحرارية، وبالتالي يمكن أن يؤدي تناوله إلى تفاقم أمراض المعدة. قالت طبيبة الغدد الصماء تاتيانا بوشاروفا، في مقابلة مع قناة “زفيزدا” الروسية، “بذور عباد الشمس تحتوي على نسبة عالية من ...
في حين يهتم البعض بتناول بذور عباد الشمس نظراً لقيمتها الغذائية، بدأت تثار أقاويل عن جدواها، وما إن كانت صحية أم لا، وقد نوهت سونيا أنغيلون، المتحدثة باسم أكاديمية التغذية وعلم النظم الغذائية بأميركا، إلى أن تلك البذور مصدر ممتاز لفيتامين إي، المغنيسيوم والسيلينيوم، وهي عناصر نفتقر إليها في كثير ...
أظهرت دراسة أمريكية حديثة، أن بذور عباد الشمس قد تكون فى كثير من الأحيان ملوثة بالسموم العالقة في القوالب أو الأقراص التى تُحفظ بها، لتشكل أضراراً صحية بالغة على صحة الإنسان في العديد من البلدان المنخفضة الدخل. الدراسة أجراها باحثون في جامعة ميتشيغان الأمريكية، ونشروا نتائجها الأحد، في دورية علمية. ...